Kermaista kanttarellikastiketta on kyllä aika vaikea virittää eri suuntaan. Ehkä jos jotakin haluaisin virittää lisää, niin sahramia kanttarellikastikkeeseen
Lisää kanttarellit sekoita ja lisää jauhot. Anna hautua kunnes kastike paksuuntuu. 3 uutta sipulia hienonnettuna1/2 l kanttarelleja hieman pienittynä2 rkl voita1 rkl vehnäjauhoja2,5 dl (15%) ruokakermaa 1 rkl hienonnettua tilliämustapippuria ja suolaaSulata voi pienessä kattilassa
Kiehauta kastike ja mausta timjamilla ja suolalla. Täytteen ei ole pakko olla kastiketta, mutta minusta kastike toimii täytteenä paremmin kuin irralliset raaka-aineet